Quanto gastar com alimentação sem destruir o orçamento

Quanto do salário deve ir para alimentação?

Não existe uma percentagem obrigatória. Como referência de organização financeira, muitas famílias podem começar por observar se a alimentação básica — incluindo supermercado, mercado e refeições necessárias — cabe aproximadamente dentro de 10% a 20% do rendimento líquido.

Mas esta faixa deve ser tratada como referência, não como regra.

Para alguém que recebe 80.000 MZN, cerca de US$1.258 ou €1.101, 15% representam 12.000 MZN (US$189; €165).

Se o agregado familiar for pequeno e os preços forem compatíveis com esse orçamento, pode funcionar.

Para uma família numerosa, porém, 12.000 MZN podem ser insuficientes.

É por isso que uma percentagem isolada pode esconder a realidade.

O salário não é a única variável

Imagine duas famílias que recebem exactamente 100.000 MZN por mês, aproximadamente US$1.572 ou €1.376.

A primeira é composta por duas pessoas. A segunda tem dois adultos e três crianças.

Se ambas gastarem 20.000 MZN (US$314; €275) em alimentação, a percentagem do rendimento será exactamente a mesma: 20%.

Mas o significado desse valor é completamente diferente.

Na primeira família, pode representar uma despesa confortável. Na segunda, pode exigir escolhas muito mais apertadas.

Por isso, o orçamento alimentar deve considerar rendimento e número de pessoas, e não apenas rendimento.

O perigo de não separar supermercado de comer fora

Um dos erros mais comuns é colocar toda a alimentação numa única categoria.

Uma família pode gastar 15.000 MZN (US$236; €207) no supermercado e mais 10.000 MZN (US$157; €138) em restaurantes, refeições compradas no trabalho, entregas e lanches.

No final, a pessoa acredita que gasta “15.000 MZN com comida”, quando na realidade gasta 25.000 MZN (US$393; €344).

A solução é separar pelo menos duas categorias:

Alimentação doméstica: mercado e supermercado.

Alimentação fora de casa: restaurantes, lanches, entregas e refeições compradas durante o trabalho ou estudos.

Essa divisão revela rapidamente onde o dinheiro está a desaparecer.

Pequenas compras podem transformar-se numa grande despesa

Considere uma pessoa que compra diariamente um lanche de 300 MZN, aproximadamente US$4,72 ou €4,13.

Em 22 dias úteis, são 6.600 MZN (US$104; €91).

Se acrescentar uma bebida de 150 MZN (US$2,36; €2,06) todos os dias, são mais 3.300 MZN (US$52; €45).

Apenas esses dois hábitos representam cerca de 9.900 MZN por mês, equivalentes a aproximadamente US$156 ou €136.

O problema não está necessariamente numa compra individual de 300 MZN. Está na repetição.

É por isso que o orçamento alimentar deve observar o comportamento mensal, e não apenas o preço de cada produto.

Comprar barato não significa necessariamente gastar menos

Outro erro é procurar simplesmente o produto mais barato.

Se um alimento é comprado em quantidade excessiva, estraga e acaba no lixo, o preço baixo deixa de ser uma vantagem.

O mesmo acontece quando uma promoção leva o consumidor a comprar algo que não precisava.

Comprar três unidades por 1.000 MZN (US$16; €14) quando só precisava de uma por 400 MZN (US$6; €6) não representa necessariamente uma poupança.

A promoção só reduz o custo quando o produto seria comprado de qualquer maneira e será efectivamente utilizado.

Planeamento pode valer mais do que cortar qualidade

Uma das maneiras mais eficazes de controlar a alimentação é decidir antecipadamente o que será comprado e preparado.

Sem planeamento, uma família pode fazer várias pequenas compras durante a semana. Cada deslocação ao supermercado ou mercado cria novas oportunidades para compras impulsivas.

Com uma lista definida, o consumidor passa a comprar com base no que realmente precisa.

O objectivo não deve ser transformar a alimentação numa competição para gastar o mínimo possível, mas eliminar desperdícios, compras duplicadas e gastos que não acrescentam valor.

Quanto deve gastar uma pessoa que ganha 50.000 MZN?

Considere um rendimento líquido de 50.000 MZN, cerca de US$786 ou €688.

Um orçamento alimentar de 10.000 MZN representaria aproximadamente 20% do rendimento.

Nesse cenário, seria importante separar os 10.000 MZN entre alimentação doméstica e refeições fora de casa.

Por exemplo, 8.000 MZN (US$126; €110) poderiam ser destinados à alimentação em casa e 2.000 MZN (US$31; €28) a refeições ou lanches ocasionais.

Mas estes números são apenas ilustrativos. Se a pessoa tiver filhos ou outras pessoas dependentes, o orçamento deverá ser ajustado.

E quem ganha 150.000 MZN?

Com 150.000 MZN, aproximadamente US$2.358 ou €2.064, gastar 30.000 MZN (US$472; €413) em alimentação representa 20% do rendimento.

A questão não é automaticamente considerar esse valor excessivo.

É preciso olhar para o orçamento completo.

Se a pessoa paga uma prestação elevada, possui dívidas, não tem reserva de emergência e ainda gasta 30.000 MZN em alimentação, talvez exista necessidade de reorganização.

Se, pelo contrário, possui habitação controlada, não tem dívidas significativas e mantém uma boa taxa de poupança, a mesma despesa pode ser perfeitamente compatível com a sua situação.

O orçamento alimentar deve incluir despesas esquecidas

Não basta contabilizar arroz, farinha, óleo, carne, peixe, legumes e outros alimentos.

É preciso observar produtos que aparecem no orçamento de forma dispersa: água engarrafada, bebidas, produtos de pequeno-almoço, snacks, refeições no trabalho, entregas, cafés e outros consumos recorrentes.

Quando esses valores ficam espalhados por várias categorias, o verdadeiro custo da alimentação fica escondido.

Uma boa planilha financeira deve permitir descobrir quanto foi realmente gasto durante o mês.

Como controlar sem transformar a vida numa austeridade

O primeiro passo é descobrir a média dos últimos três meses.

Se uma família gastou 25.000 MZN (US$393; €344) num mês, 30.000 MZN (US$472; €413) no mês seguinte e 27.000 MZN (US$425; €371) no terceiro, a média foi de aproximadamente 27.333 MZN (US$430; €376).

Esse número é mais útil do que estabelecer arbitrariamente uma meta de 15.000 MZN.

Depois, pode-se procurar onde estão os excessos.

Talvez o problema esteja nas compras por impulso. Talvez seja comida desperdiçada. Talvez sejam refeições fora de casa. Ou talvez o custo esteja simplesmente relacionado com o tamanho da família.

Só depois dessa análise faz sentido estabelecer uma nova meta.

Uma regra simples para começar

Se não sabe quanto deveria gastar, não comece por cortar.

Comece por medir.

Registe durante 30 dias tudo o que gastar com alimentação. Inclua supermercado, mercado, restaurantes, entregas, lanches e refeições compradas durante o trabalho.

Depois divida o total pelo rendimento líquido.

Se uma pessoa recebe 80.000 MZN e gasta 24.000 MZN em alimentação, está a destinar 30% do rendimento à categoria.

Isso não significa automaticamente que esteja a gastar demais.

Mas é um sinal para investigar.

Talvez esteja a alimentar uma família grande. Talvez tenha despesas elevadas fora de casa. Talvez existam desperdícios. O número serve como ponto de partida para fazer perguntas melhores.

O objectivo não é comer menos; é desperdiçar menos dinheiro

Controlar alimentação não significa necessariamente comprar alimentos de qualidade inferior ou eliminar tudo aquilo que proporciona prazer.

Significa saber quanto custa realmente alimentar-se e decidir conscientemente onde o dinheiro deve ser utilizado.

Uma pessoa pode preferir gastar 18.000 MZN (US$283; €248) em alimentação e reduzir outra categoria. Outra pode gastar 12.000 MZN (US$189; €165) e direccionar a diferença para uma reserva financeira.

O importante é que a decisão seja compatível com o rendimento e com os restantes objectivos financeiros.

Conclusão

Não existe um número mágico para a alimentação. O valor adequado depende do rendimento, do número de pessoas no agregado, dos preços locais, dos hábitos e das restantes obrigações financeiras.

Uma referência percentual pode ajudar a iniciar o controlo, mas o orçamento real deve nascer dos números da própria família.

A pergunta mais útil não é “quanto devo gastar com alimentação?”

É:

“Quanto custa alimentar esta família de forma adequada e quanto dinheiro estamos a perder em desperdícios, compras impulsivas e refeições que não estavam previstas?”

Quando essa pergunta começa a ser respondida com números, a alimentação deixa de ser uma despesa invisível e passa a ser uma categoria que pode ser administrada.

Nota: as conversões para dólar e euro são aproximadas e servem apenas para comparação internacional. As taxas de câmbio variam.